Hoppa till innehållet
15 augusti 2013

Dags igen för surströmmingspremiär

Idag torsdag 15 augusti, på premiärdagen för årets surströmming, anordnade personalklubben Nordpolarna en surströmmingslunch för personalen. Våra restaurangstuderande hade förberett lunchen och som på det här sättet fick stifta bekantskap med denna delikatess. Ja delikatess för en del av oss ska kanske sägas.

Jäsning är en gammal konserveringsmetod

Att konservera fisk med hjälp av jäsning är en mycket gammal metod som tillämpats i stora delar av världen. I finska Österbotten lär det t.ex. under Carl von Linnés tid konserverats surströmming. I Norge hittar vi rakefisk, "jäst fisk", som kan göras av öring till rakørret eller av lax. På Island finns hákarl, jäst brugd (håkäring). Dess rykte verkar överträffa även surströmmingens.


Skriv en kommentar

Inskickade kommentarer kommer ej att visas innan de är godkända av en administratör.

Fält markerade med * är obligatoriska fält.



Titta på senaste nytt

EU-pengar för att förbättra studerandenas möjlighet till jobb genom utlandspraktik

14 maj 2018
Universitets- och högskolerådet (UHR) har beviljat Utbildning Nord 111 152 euro inom ramen för Erasmus+ VET Mobility Charter till projektet Bättre...

Bytte ut Stockholm mot kylan i norr

27 april 2018
Kylmontörer arbetar med alla temperaturer Om det var ödet eller ett sammanträffande, som gjorde att Chris Brolin från Stockholm hamnade på...

Fortsatt ISO-certifierade

26 april 2018
Bildtext: Revisorn, från Lloyd's Register, Peter Engdahl redovisar resultatet. Under tre dagar har vi på Utbildning Nord haft förnyelserevision...

Skolan

Utbildning Nord ligger i en av landets mest expansiva regioner vilket också avspeglas i skolan.

Utbildningarna bedrivs på två olika platser, Övertorneå och Hedenäset. Här finns en framtidstro och positiv inställning.

Läs mer om skolan

Studera med oss

Som studerande vid Utbildning Nord kommer du till en familjär och ödmjuk miljö där du får ett livslångt lärande varje dag.

Läs mer om studerande

Boende

Alla våra studerande som kommer från andra orter och länder garanteras boende genom Utbildning Nord.

Kolla på våra boende

Nyheter

EU-pengar för att förbättra studerandenas möjlighet till jobb genom utlandspraktik
Universitets- och högskolerådet (UHR) har beviljat Utbildning Nord 111 152 euro inom ramen för Erasmus+ VET Mobility Charter till projektet Bättre...


Instagram #utbildningnord

Sitemap
Powered by Yago