Servitör
Med praktik varvad med teori utbildas du i serverings-, försäljnings-, kassa- och gästserviceuppgifter för olika typer av restauranger. Under studietiden får du arbeta i verklig restaurangmiljö och vi deltar i olika arrangemang.
Utbildningen ger dig bland annat kunskaper om
- kundservice och försäljningsteknik
- olika sätt att servera på restauranger
- ergonomiskt riktig lyft- och bärningsteknik
- uppdukningsregler och kunskaper om hur du dukar upp till olika menyer och specialrätter
- avdukningsregler och metoder samt sortering i disken både för porslin och avfall
- konsten att dekorera
- rutiner med bong- och kassamaskiner samt kunskaper om olika betalningsmedel
- ekonomin som du har nytta av i branschen.
- ansvarsfull alkoholhantering och kunskap om olika drycker
- gastronomiska facktermer som användes inom branschen
- projektarbete, t.ex. hur man arrangerar temaveckor
- organisationen i restaurangen, vem gör vad och hur samarbetet fungerar
Examen
Examen Sverige
Ingen formell examen. Betyg i vissa yrkeskurser inom gymnasieskolans restaurang- och livsmedelsprogrammet. Se Skolverkets restaurang- och livsmedelsprogrammet.
Examen Finland
Se Utbildningsstyrelsens examenskrav för grundexamen inom restaurang- och cateringbranschen
Examen Norge
Tverrfaglig eksamen enligt Utdanningsdirektoratets program för Kokk-og servitørfag vg2. Se Utdanningsdirektoratets Kokk-og servitørfag.
Utbildningsort
ÖvertorneåUtbildningslängd
Individuell utbildningstid upp till 40 veckor beroende av tidigare förkunskaper och individuella valYrkesutgångar
Servitör, servitrisSkolan
Utbildning Nord ligger i en av landets mest expansiva regioner vilket också avspeglas i skolan.
Utbildningarna bedrivs på två olika platser, Övertorneå och Hedenäset. Här finns en framtidstro och positiv inställning.
Studera med oss
Som studerande vid Utbildning Nord kommer du till en familjär och ödmjuk miljö där du får ett livslångt lärande varje dag.
Boende
Alla våra studerande som kommer från andra orter och länder garanteras boende genom Utbildning Nord.
Nyheter
Så ska lärandekulturen stärkas på Utbildning nord
Under snart två år har Utbildning Nord i Övertorneå arbetat med att utveckla sin pedagogiska verktygslåda med utgångspunkten ”den studerande i...