Hoppa till innehållet
  • Servitør
  • Servitør
  • Servitør
  • Servitør

Servitør

Ved hjelp av praksis kombinert med teori får du opplæring i oppgaver knyttet til servering, salg, kassabehandling og gjesteservice i ulike typer restauranter. I studietiden får du arbeide i et ekte restaurantmiljø, og vi deltar på ulike arrangementer.

Utdanningen gir deg blant annet kunnskap om

  • kundeservice og salgsteknikk
  • ulike fremgangsmåter for å servere på restaurant
  • ergonomisk riktige løfte- og bæreteknikker
  • pådekkingsregler og kunnskap om hvordan du dekker på til forskjellige menyer og spesialretter
  • rydderegler og -metoder samt sortering i oppvasken av både porselen og avfall
  • kunsten å dekorere
  • kassarutiner og kunnskap om forskjellige betalingsmidler
  • økonomikunnskap som du har nytte av i bransjen
  • ansvarlig alkoholbehandling og kunnskap om forskjellige drikker
  • gastronomisk fagterminologi som brukes i bransjen
  • prosjektarbeid, for eksempel hvordan man arrangerer temauker
  • organisasjonen i restauranten – hvem som gjør hva, og hvordan samarbeidet fungerer

Eksamen

Eksamen Sverige

Ingen formell eksamen.  Vitnemål i enkelte fagkurs innenfor den videregående skoles program for restaurant og næringsmidler. Se Skolverkets program for restaurant og næringsmidler.

Eksamen Finland

Se  Utbildningsstyrelsens  examenskrav för grundexamen inom restaurang- och cateringbranschen

Eksamen Norge

Tverrfaglig eksamen i samsvar med Utdanningsdirektoratets program for kokk- og servitørfag vg2. Se Utdanningsdirektoratets program for kokk- og servitørfag.

Kontakt

Heli Lassheikki, Piia Niska

+ 46 927 751 41

restaurang@utbnord.se

Utdanning byen

Övertorneå

Utbildning lengde

Individuell kurstid opptil 40 uker, avhengig av forkunnskaper og individuelle valg.

Yrkeutganger

Servitør

Utdanningen er veldig bra, og opplegget er også flott. Alle får sin egen utdanningsplan som man skal følge



Läs mer Daniel Andersen, Tana

Det er det beste jeg har gjort, og jeg føler virkelig at jeg har havnet på rett hylle. Her får jeg anledning til å skaffe meg et så bredt grunnlag som mulig innenfor kokkeyrket



Läs mer Frida Eriksson, Umeå

Skolen

Utdanning Nord ligger i en av landets mest ekspansive regioner, og det gjenspeiles også på skolen.

Her hersker det en tro på fremtiden og en positiv innstilling.

Les mer

Studer med oss

Som student ved Utdanning Nord kommer du til et vennskapelig og ydmykt miljø der du vil få livslang læring hver eneste dag.

Les mer

Boforholdene

Alle studenter som kommer fra andre steder og land, er garantert bolig gjennom Utdanning Nord.

Les mer om våre boforholdene

Nyheter

Mathias Andelin skal bli kokk
«Yrket passer for dem som liker både teori og praksis.» Det er noen som svært tidlig i livet vet hva de skal bli når de blir store. Mathias...


Instagram #utbildningnord

By Formsmedjan. Powered by Yago