Hygienesertifikat

Kurset tar opp næringsmiddellovgivningen og andre hygienebestemmelser, hvordan næringsmiddelhygienen påvirker holdbarheten, og hvordan man behandler råvarer og ferdige produkter på en trygg måte gjennom hele næringsmiddelkjeden, der håndteringen og produksjonsmetodene påvirker næringsmidlenes hygieniske kvalitet. Kurset avsluttes med en prøve i samsvar med Eviras krav til hygienekompetanse.