Utdanning Nords virksomhet med arbeidsmarkedsutdanning startet allerede i 1970. Etter flere organisatoriske endringer ble Stiftelsen Utdanning Nordkalotten dannet av regjeringene i Finland, Norge og Sverige i 1991. Det lange navnet på stiftelsen brukes i offisielle sammenhenger. Virksomheten blir regulert av en fireårig avtale mellom de tre landene og stiftelsens vedtekter. Stiftelsens styre består av seks medlemmer, to fra hvert land. En direktør har ansvaret for stiftelsens operative drift.