Haluaa opettaa lapsia syömään hyvistä raaka-aineista valmistettua hyödyllistä ruokaa

Frida Eriksson, Uumaja
Pohjoismainen kokki

Haluaa opettaa lapsia syömään hyvistä raaka-aineista valmistettua hyödyllistä ruokaa

Nimi: Frida Eriksson
Kotipaikka: Uumaja, Ruotsi
Syntymävuosi: 1991
Koulutus: Ravintolakoulutus

MIKSI HAKEUDUIT TÄHÄN KOULUTUKSEEN?

Haluan tehdä käytännöllistä ja luovaa työtä. Ruuanlaitto, tarjolle asettelu ja kattaus ovat käytännöllistä ja luovaa työtä. Olen aina ollut kiinnostunut ruuanlaitosta.

MITÄ TEIT AIKAISEMMIN?

Kävin lyhyen ravintola-alan koulutuksen Uumajassa. Se ei mielestäni ollut erityisen hyvä. Se ei esimerkiksi sisältänyt yhtä paljon käytännön harjoittelua kuin tämä koulutus. Lukiossa kävin puutarha- ja kasvihuoneviljelyyn painottuvan luonnonvaralinjan.

MITÄ MIELTÄ OLET RAVINTOLA-ALAN KOULUTUKSESTA?

Tämä on parasta, mitä olen tehnyt, ja tunnen todella tehneeni oikean valinnan. Haluan saada täällä mahdollisimman laajan pohjan kokin ammattiin. Toisella paikkakunnalla opiskelu on lisäksi antanut minulle mahdollisuuden kokea uutta. Olen saanut tavata täällä uusia ihmisiä myös Norjasta ja Suomesta.

MITÄ HALUAT TEHDÄ KOULUTUKSEN JÄLKEEN?

Haluaisin kokeilla Norjassa työskentelyä. Sen onnistuminen riippuu siitä, saako poikaystävänikin töitä Norjasta. Hän on putkimies. Unelmatyöni myöhemmässä vaiheessa olisi valmistaa ruokaa lapsille, esimerkiksi kouluruokalassa. Haluan opettaa lapsia syömään hyvistä raaka-aineista, ei puolivalmisteista, valmistettua hyödyllistä ruokaa.

MITEN VIETÄT VAPAA-AIKAASI?

Käyn autokoulua täällä Övertorneåssa. Ja kuntosalilla kuluu paljon aikaa. Se on hyvä, koska ravintolatyö on fyysisesti raskasta. Vähän zumbaa ja vesijumppaakin tulee harrastettua. Pidän lukemisesta, etenkin elämäkerroista. Ja tietenkin valmistan myös vapaa-ajallani ruokaa. En käy kovin usein Uumajassa, poikaystäväni tulee sitä vastoin tänne.

Huhtikuu 2013