”Saa tehdä omassa tahdissa toisin kuin kokin ammatissa”
Rovaniemeläinen Marko Arola ripusti kokin esiliinan näillä näkymin lopullisesti naulaan ja päätti luoda uuden ammattiuran. Opiskeltuaan muutaman kuukauden Koulutus Nordin toimipisteessä Hietaniemessä muurarin työkalut istuvat jo hyvin kouraan.
Työskenneltyään kymmenen vuotta kokkina Marko Arola päätti, että se sai riittää. Sinänsä hänellä ei ole mitään itse ammattia vastaan, mutta siihen liittyvä stressi kasvoi lopulta liian suureksi.
- Se on niin kiireistä työtä, että kahvi- ja ruokataukoja ei ehdi pitää lainkaan. Monesti illalla huomasi, ettei ollut ehtinyt syömään koko päivänä, 47-vuotias Arola muistelee rankkoja työoloja.
Kokin ammatin varjopuoliin kuuluu myös työn kausiluonteisuus. Usein töitä löytyy talvella tunturikeskuksista, ja jos kesällä mielii töihin, on oltava valmis lähtemään kauemmas, usein etelään. Arola on toki tehnyt työtä myös sairaala- ja muissa suurtalouskeittiöissä.
Lue koko juttu tästä>>
Tämän päivän lounas
Hae
