11 november 2015

Fem snabba frågor till Anthony Sadian från Tierp, kockstuderande

1. Vem är Anthony Sadian?

Jag är snart färdigutbildad kock med rötterna i Filippinerna. Jag bor i Tierp och är gift med en finländska och vi har fem barn.

2. Varför ville du studera till kock?

Jag ville byta yrke. Jag tycker väldigt mycket om att laga mat. Innan jag började studera här jobbade jag som servitör i Sigtuna och det var så tanken växte fram. Det här känns verkligen som rätt val för mig.

3. Vad har varit det bästa med din tid på kockutbildningen?

Jag har lärt mig så otroligt mycket. Jag har kunnat bestämma mycket själv och påverka vad jag vill lära mig, och jag har verkligen fått lära mig mycket om matlagning men även bakning och konditori. Här får vi träna mycket praktiskt och jag har också tagit vara på tiden och tränat mycket i köket. Jag sökte och blev också uttagen till att göra en fyra veckor lång praktik i Senegallien i Italien genom ett EU-utbyte inom Erasmus+ som skolan har. Jag fick praktisera på olika klassiska italienska restauranger bland annat i en restaurang med en mycket känd italiensk kökschef, Mauro Ulliasi. Där brukade en del kändisar äta, t.ex. besökte Eros Ramazotti restaurangen under tiden jag praktiserade där. Utbildningstiden har gett mig oförglömliga minnen men framförallt har tiden här, och praktiken i Italien, gett mig självförtroende. Jag har fått bekräftelse på att jag kan och klarar arbetsuppgifterna.

Anthony Sadian tillsammans med känd kökschef i Italien Foto: Anthony fick möjlighet att praktisera i Italien nu i höst inom ramen för ett Erasmus + projekt. Här tillsammans med en känd italiensk kökschef, Mauro Ulliasi, till vänster i bild. - Praktiktiden i Italien gav självförtroende. Jag fick bekräftelse från duktiga kockar att jag kan, berättar Anthony Sadian. 

 4. Har du saknat något i utbildningen eller annars?

Jag har inte saknat något. Under min tid här i Övertorneå har jag fått ett tungt bagage, men det är inte ett bagage som är tungt att bära för kunskap är lätt att bära. Jag känner mig stolt för jag vet att jag klarar alla arbetsuppgifter i ett restaurangkök. Nu behöver jag bara bygga på med mer erfarenhet.
5. Vad gör du nu när du snart är klar? Jag har ett jobb på gång för Clarion kedjan antingen på Arlanda eller i Uppsala. Tanken är att jag ska börja i februari och jag ser verkligen fram emot det. Närmast väntar en lång semester i Filippinerna tillsammans med familjen. Jag känner mig verkligen glad och lycklig, avslutar Anthony Sadian.

Vi önskar Anthony Sadian varmt lycka till!

pdf Ladda ner fil  282.pdf  777,9 KB 

Kommentera

Inskickade kommentarer kommer ej att visas innan de är godkända av en administratör.

Fält markerade med * är obligatoriska fält.

Behörighet att validera

Behörighet att validera

10 januari 2018
Nu har Peter Åkerholm erhållit behörighet att validera inom byggnadsmåleri. Sedan tidigare är Urban Karlsson godkänd validerare hos oss. Det är...
 
 
Utbildning Nord tecknat samarbetsöverenskommelse med Polisen

Utbildning Nord tecknat samarbetsöverenskommelse med Polisen

13 oktober 2017
- Vi upplever att droganvändning bland studerande ökat under det senaste året.  Vi kan inte acceptera det här utan gör allt det vi kan för att nå...
 
 
Utbildning Nord valdes som studiebesök när kompetensförsörjningen stod i fokus för kommunal- och regionrådsgruppen

Utbildning Nord valdes som studiebesök när kompetensförsörjningen stod i fokus för kommunal- och regionrådsgruppen

22 september 2017
Bild ovan: Viktoria Mäki, lärare på vård- och omsorgsutbildningen berättar om underskäöterkseutbildningen på Utbildning Nord. Kommunal- och...
 
 
 
 

Kalender

6 februari
Plats: Hotell Clarion Sense
 

Dagens lunch v. 03

Tisdag 16 Januari
Raggmunkar med bacon och lingon / Grönsaksgratäng L
 
 
 
 
 
Bredd: px