Hoppa till innehållet
15. augusti. 2013

Dags igen för surströmmingspremiär

Idag torsdag 15 augusti, på premiärdagen för årets surströmming, anordnade personalklubben Nordpolarna en surströmmingslunch för personalen. Våra restaurangstuderande hade förberett lunchen och som på det här sättet fick stifta bekantskap med denna delikatess. Ja delikatess för en del av oss ska kanske sägas.

Jäsning är en gammal konserveringsmetod

Att konservera fisk med hjälp av jäsning är en mycket gammal metod som tillämpats i stora delar av världen. I finska Österbotten lär det t.ex. under Carl von Linnés tid konserverats surströmming. I Norge hittar vi rakefisk, "jäst fisk", som kan göras av öring till rakørret eller av lax. På Island finns hákarl, jäst brugd (håkäring). Dess rykte verkar överträffa även surströmmingens.


Skriv en kommentar

Inskickade kommentarer kommer ej att visas innan de är godkända av en administratör.



Titta på senaste nytt

Övertorneås ArcticSkills Medaljörer 2024!

22. mars. 2024
I veckan avgjordes årets yrkestävling ArcticSkills 2024 i Kirkenes, Norge. Deltagarna från Norge, Sverige och Finland tävlade i 13 olika...

Utbildning Nord uppmärksammar Internationella Lyckodagen den 20 mars

19. mars. 2024
Övertorneå kommun genomför sedan en tid tillbaka en pilotsatsning för att förbättra måendet hos sina invånare. En del av denna satsning innebär att...

Klart med ny direktör för Utbildning Nord

15. januari. 2024
Styrelsen för stiftelsen Utbildning Nordkalotten, i dagligt tal Utbildning Nord, har utsett en ny direktör för tidsperioden 2024-07-01 till...

Skolan

Utbildning Nord ligger i en av landets mest expansiva regioner vilket också avspeglas i skolan.

Utbildningarna bedrivs på två olika platser, Övertorneå och Hedenäset. Här finns en framtidstro och positiv inställning.

Läs mer om skolan

Studera med oss

Som studerande vid Utbildning Nord kommer du till en familjär och ödmjuk miljö där du får ett livslångt lärande varje dag.

Läs mer om studerande

Boende

Alla våra studerande som kommer från andra orter och länder garanteras boende genom Utbildning Nord.

Kolla på våra boende

Nyheter

Övertorneås ArcticSkills Medaljörer 2024!
I veckan avgjordes årets yrkestävling ArcticSkills 2024 i Kirkenes, Norge. Deltagarna från Norge, Sverige och Finland tävlade i 13 olika...


Instagram #utbildningnord

By Formsmedjan. Powered by Yago