15 elokuu 2013

Dags igen för surströmmingspremiär

Idag torsdag 15 augusti, på premiärdagen för årets surströmming, anordnade personalklubben Nordpolarna en surströmmingslunch för personalen. Våra restaurangstuderande hade förberett lunchen och som på det här sättet fick stifta bekantskap med denna delikatess. Ja delikatess för en del av oss ska kanske sägas.

Jäsning är en gammal konserveringsmetod

Att konservera fisk med hjälp av jäsning är en mycket gammal metod som tillämpats i stora delar av världen. I finska Österbotten lär det t.ex. under Carl von Linnés tid konserverats surströmming. I Norge hittar vi rakefisk, "jäst fisk", som kan göras av öring till rakørret eller av lax. På Island finns hákarl, jäst brugd (håkäring). Dess rykte verkar överträffa även surströmmingens.

Kommentit

Näyttää 4 kommenttia Kommentoi artikkelia »

Anna Simu
16 elokuu 2013, 12.08
Gott var det. Tack till alla som ordnade vår lunch.
 
Pia Niemistö
16 elokuu 2013, 11.27
Inte riktigt min "favorit" mat, men testade i alla fall. Blåbärspajen till efterrätt var riktigt god! :-)
 
Katja Nilsson
16 elokuu 2013, 10.32
Tusen tack...

…till studerande och personal för att Ni gjorde det så fint (och framförallt gott) till NordPolares Surströmmingslunch!
 
Birgitta Jysky
15 elokuu 2013, 18.32
Det var riktigt gott! Jag tyckte Kallax hela strömming var godast av det vi åt idag. Dessutom fin i färgen. Oskars filéerna var bleka i färgen i år.
 

Kommentoi

Saapuneita kommentteja ei näytetä ennen järjestelmänvalvojan hyväksyntää.

Tähdellä merkityt kentät ovat pakollisia

Ruotsin rakennusteollisuuden ammattilautakunnan (BYN) hyväksymä

Ruotsin rakennusteollisuuden ammattilautakunnan (BYN) hyväksymä

14 syyskuu 2017
BYN kävi eilen, 13. syyskuuta, laadunvarmistuskäynnillä Hietaniemessä. BYN:n laadunvarmistamiskäynnin tarkoituksena on varmistaa, että kaikilla,...
 
 
 
Koulutus Nord vastaa IT-alan työvoimapulaan

Koulutus Nord vastaa IT-alan työvoimapulaan

1 elokuu 2017
Muutaman kuukauden koulutuksella voi saada hyvän työpaikan. Antti Vuoti Pyhäjoelta lähtee piakkoin kohti uutta työpaikkaa Espoossa. Hän on yksi...
 
 
 
 

Kalenteri

9 tammikuu
Sertifioitu järjestelmäasiantuntija koulutuksen...
 

Lounas v. 50

Perjantai 15 Joulukuu
Brunssi klo 8.30-11.30 45 kr
 
 
 
 
 
Bredd: px